- 3 добре узрели банана
- 1 ч.ч овесени ядки
- 1 ч.ч кисело мляко
- 2 яйца
- 1 ванилия
- 1 ч.л. канела
- 1ч.л. сода за хляб
- 2 с.л. мед
Содата за хляб се слага в киселото мляко и се изчаква няколко минути докато шупне. След което се поставя в блендер с другите продукти: 2-та банана, овесените ядки, киселото мляко със содата, 2 яйца, ванилията и канелата. Блендира се всичко до хомогенна смес, леко течна е тя.
Формите за мъфини се намасляват, аз го правя с шарлан. Във всяка форма се слага по малко от сместа, някъде около 1/3 трябва да се запълни от формичката. Идеята е, когато се изпекат да изглеждат като тънки сладки, а не като мъфини. Вижте на снимките, за да добиете престава колко дебели трябва да ги направите, като имате впредвид, че те не се надуват при печене. Отгоре върху всеки мъфин се подреждат нарязани на малки парченца банан. Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса, за около 30 минути.