photo: Albena Andonova-ASA
Хляб с трици от лимец
- 4 ч.ч. брашно от спелта или може да използвате бяло
- 2 ч.ч. трици от еднозърнест лимец от @zoyabg
- ½ кубче прясна мая
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. слънчогледово масло - Шарлан от @zoyabg
- 1 и 1/2 ч.ч. вода
Маята се разтваря в 1 ч.ч. топла вода заедно със захарта. Оставя се да шупне. Брашното се пресява със сито, добавят се към него триците от лимец, активиралата се мая и шарлана и се замесва тесто, като докато се меси се добавя останалата вода до получаването на меко тесто. (Ако е необходимо може да се сложи още вода.)
Омесеното тесто се оставя да втасва на топло около 50 минути в незалепваща форма за хляб, като се завива с фолио.
След като си удвои обема се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече до готовност за около 30–35 мин.
- 4 ч.ч. брашно от спелта или може да използвате бяло
- 2 ч.ч. трици от еднозърнест лимец от @zoyabg
- ½ кубче прясна мая
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. слънчогледово масло - Шарлан от @zoyabg
- 1 и 1/2 ч.ч. вода
Маята се разтваря в 1 ч.ч. топла вода заедно със захарта. Оставя се да шупне. Брашното се пресява със сито, добавят се към него триците от лимец, активиралата се мая и шарлана и се замесва тесто, като докато се меси се добавя останалата вода до получаването на меко тесто. (Ако е необходимо може да се сложи още вода.)
Омесеното тесто се оставя да втасва на топло около 50 минути в незалепваща форма за хляб, като се завива с фолио.
След като си удвои обема се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече до готовност за около 30–35 мин.
RSS Feed
