photo: Albena Andonova-ASA
БАНИЦА С ТИКВА И ГОТОВИ КОРИ
- 500 г кори за баница
- 800 г настъргана тиква
- 1 с.л. олио
-1/2 ч. чаша натрошени орехи
- 150 г захар
- 1 ч. л. канела
- 100 г масло
Тиквата се почиства от корите и се настъргва на ренде или се смила в чопър. Към рендосаната тиква се добавя захарта, орехите и канелата и се разбъркват добре.
Корите се разстилат. На един слой се слагат по две кори. Пребройте колко слоя ще имате и разделете готовата смес за плънка на толкова части.
Дъното на тавата се намазва с малко олио. Взимат се по две кори за един слой, върху тях се разстила равномерно плънката приготвена от тиквата, захарта, орехите и канелата. Навива се на руло и се поставя като охлювче в кръгла тава. Започва се да се подрежда баницата, като се навива от средата на тавата към стените на тавата.. След това взимате още две кори, върху тях сложете плънка и навийте. Поставете в тавата. И така докато не свършат корите и плънката. Отгоре върху навитата баница нарежете на малки парченца маслото. Печете баницата в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност - докато се изпече до хубав загар. След изваждане я запарете като я покриете с кърпа. Можете да я сервирате поръсена с пудра захар.
- 500 г кори за баница
- 800 г настъргана тиква
- 1 с.л. олио
-1/2 ч. чаша натрошени орехи
- 150 г захар
- 1 ч. л. канела
- 100 г масло
Тиквата се почиства от корите и се настъргва на ренде или се смила в чопър. Към рендосаната тиква се добавя захарта, орехите и канелата и се разбъркват добре.
Корите се разстилат. На един слой се слагат по две кори. Пребройте колко слоя ще имате и разделете готовата смес за плънка на толкова части.
Дъното на тавата се намазва с малко олио. Взимат се по две кори за един слой, върху тях се разстила равномерно плънката приготвена от тиквата, захарта, орехите и канелата. Навива се на руло и се поставя като охлювче в кръгла тава. Започва се да се подрежда баницата, като се навива от средата на тавата към стените на тавата.. След това взимате още две кори, върху тях сложете плънка и навийте. Поставете в тавата. И така докато не свършат корите и плънката. Отгоре върху навитата баница нарежете на малки парченца маслото. Печете баницата в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност - докато се изпече до хубав загар. След изваждане я запарете като я покриете с кърпа. Можете да я сервирате поръсена с пудра захар.
RSS Feed
