Хляб с куркума и кориандър
- 500 гр типово брашно
- 100 гр слънчогледово семе
- 1 супена лъжица ленено масло
- 2 супени лъжица ленено брашно
- 2 чаени лъжици куркума
- 1 чаена лъжица кориандър
- 1 пакетче суха мая (7 гр)
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица захар
- 350 мл вода
В хладката вода се поставя маята, една супена лъжица захар и три супени лъжици брашно. Престояват 10 минути, докато се активира маята.
Типовото брашно се пресява, в него се поставя лененото брашно, кориандъра, куркумата и солта.
Прави се кладенче в средата на брашната, в което се изсипва активиралата се мая. Замесва се тесто. Ако е необходимо се добавя малко вода при месенето. Трябва да се получи меко тесто, което се слага във формата за хляб и се оставя да втаса един час. Когато хляба си е удвоил обема се поставя в предварително леко загрята фурна. Пече се в началото за около 10 минути на 100 градуса, след което се усилва фурната на 180 градуса и се допича на тази температура още 20 минути до готовност.
- 500 гр типово брашно
- 100 гр слънчогледово семе
- 1 супена лъжица ленено масло
- 2 супени лъжица ленено брашно
- 2 чаени лъжици куркума
- 1 чаена лъжица кориандър
- 1 пакетче суха мая (7 гр)
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица захар
- 350 мл вода
В хладката вода се поставя маята, една супена лъжица захар и три супени лъжици брашно. Престояват 10 минути, докато се активира маята.
Типовото брашно се пресява, в него се поставя лененото брашно, кориандъра, куркумата и солта.
Прави се кладенче в средата на брашната, в което се изсипва активиралата се мая. Замесва се тесто. Ако е необходимо се добавя малко вода при месенето. Трябва да се получи меко тесто, което се слага във формата за хляб и се оставя да втаса един час. Когато хляба си е удвоил обема се поставя в предварително леко загрята фурна. Пече се в началото за около 10 минути на 100 градуса, след което се усилва фурната на 180 градуса и се допича на тази температура още 20 минути до готовност.
RSS Feed
