Пълнозърнести палачинки с ябълка, орехи и стафиди

​Пълнозърнести палачинки с ябълка, орехи и стафиди

- 1 бр яйце
- 1 к.ч. прясно краве мляко или овесено мляко
- 3 с.л. пчелен мед
- 1 пакетче ванилия
- 1/2 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. ябълков оцет
- 1 с.л. шарлан или олио
- 1 к.ч. пълнозърнесто брашно
- 1 бр. голяма ябълка
- 1 ч.л. канела
- 2 с.л. смлени орехи
- 2 с.л. стафиди

Содата за хляб се слага в оцета, за да се огаси.
Ябълката, меда, канелата, ванилията, млякото и яйцето се разбиват на блендер, към готовата смес се добавя пресятото брашно, содата с оцета, смлените орехи и стафидите. Трябва да се получи смес като за американски палачинки. Ако е гъста добавете още мляко, ако е много течна още брашно. Пекат се малки по размер, за да могат да се обръщат лесно.

За топинг аз съм използвала пчелен мед със смлени орехи.
Аз използвах прясно краве мляко, ако искате с овесено мляко, можете сами да си го направите така: 2 с.л. овесени фини ядки, се накисват в 1/2 ч.ч. вода за 10 минути, след което с блендер се разбиват, готовата смес се използва за палачинките, без да се прецежда.
Вкусни, малко трудни за печене-обръщане. Но си заслужава труда за тях.

---

​#albenaandonova-asa
#здравословнохранене
#здравословнакухня
#здравословнирецепти
#домашнакухня