Сладкиш с овесено, ябълково и от елда брашно

photo: Albena Andonova-ASA

Здравословен сладкиш без захар с брашно от Елда, Овесено брашно и Ябълково брашно

- 1 и 1/2 ч.ч. Брашно от елда
- 1/2 ч.ч. Овесено брашно
- 1 с.л. Ябълково брашно
- 1/2 ч.ч ксилитол (заместител на захарта)
- 1/2 ч.ч. Шарлан
- 1/2 Начупени орехи
- 1 пакетче бакпулвер
- 6 големи ябълки
- 1 ч.л. Канела
- 1 пакетче Ванилия

Ябълките се почистват от кората и семките и се настъргват на ренде или се смилат в чопър. Яйцето се разбърква с телена бъркалка и към него се добавя ксилитола - подсладителя, разбъркват се. Добавя се и олиото към тях и отново се разбърква добре.
Брашното от елда се пресява, добавя се към него овесеното брашно, ябълковото брашно, бакпулвера и ванилията. Смесват се хубаво и се добавят към яйчената смес. Разбъркват се добре. Накрая се добавят ябълките, орехите и канелата. Получава се много гъста смес, която разстиламе върху тавичка с размери 25 см на 20 см, на дъното на която сме сложили хартия за печене.
Печем ябълковия сладкиш в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.