от Албена Андонова-АСА
photo: Albena Andonova-ASA
Десертен крем от ябълки и червено цвекло
- 500 гр. ябълки (обелени)
- 1 глава червено цвекло
- 500 мл.вода
- 200 мл. прясно мляко
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. Густин - фино нишесте на Dr. Oetker
Ябълките и червеното цвекло се почистват от кората и се нарязват на малки парчета. Първо слагаме червеното цвекло да ври във водата. Когато е леко омекнало добавяме и ябълките към него. Добре сварени ги махаме от котлона, за да се охладят леко и да ги пасираме с пасатор на пюре. Добавяме към готовото пюре 1 с.л. масло и 200 мл. прясно мляко и слагаме отново на котлона за няколко минутки. Накрая се слага 2.с.л. Густин - фино нишесте на Dr. Oetker предварително разтворено с хладка вода. Добавяме го към горещият крем, като разбъркваме добре и го оставяме да поври за кратко. Овкусяваме с меда и наливаме крема в подходящи купички. Поставяме ги в хладилника да се охладят. Сервираме като поръсваме отгоре крема със смлени орехи.
- 500 гр. ябълки (обелени)
- 1 глава червено цвекло
- 500 мл.вода
- 200 мл. прясно мляко
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. Густин - фино нишесте на Dr. Oetker
Ябълките и червеното цвекло се почистват от кората и се нарязват на малки парчета. Първо слагаме червеното цвекло да ври във водата. Когато е леко омекнало добавяме и ябълките към него. Добре сварени ги махаме от котлона, за да се охладят леко и да ги пасираме с пасатор на пюре. Добавяме към готовото пюре 1 с.л. масло и 200 мл. прясно мляко и слагаме отново на котлона за няколко минутки. Накрая се слага 2.с.л. Густин - фино нишесте на Dr. Oetker предварително разтворено с хладка вода. Добавяме го към горещият крем, като разбъркваме добре и го оставяме да поври за кратко. Овкусяваме с меда и наливаме крема в подходящи купички. Поставяме ги в хладилника да се охладят. Сервираме като поръсваме отгоре крема със смлени орехи.
RSS Feed
