- 500 г готови кори
- 400 г праз лук
- 5 яйца
- 350 г краве сирене
-1/3 ч. л. сол
- шарлан
Празът се почиства, измива и нарязва на ситно. В подходящ съд се загряват 2-3 с. л. растителна мазнина и лукът се задушава в нея на тих огън, под капак за около десет минути. Оставя се да изстине, а през това време се разбиват яйцата. Щом са разбъркани добре, към тях се добавя натрошеното сиренето, щипка сол и изстиналият лук.
Всеки слой, върху който ще се поставя плънката, се състои от 2 листа кори.. Разпределяме плънката на колкото броя са корите. Поръстват се по 2 листа от корите равномерно след което се навиват на руло. Всички рула се подреждат в намазнена тава в спираловидна форма. Отгоре се слагат парченца масло. Баницата се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-45 минути, докато придобие златист цвят.