Много вкусна баница с готови кори, коприва и сирене
- 1 кофичка кисело мляко от 500 гр
- 1 кафена лъжичка сода за хляб
- 3 яйца за плънката
- 1 ч.ч. ситно натрошено сирене
- 1 ч.ч. ситно нарязана коприва/преди това попарена във вода/
- 2 супени лъжици с връхче бяло брашно
- 4 супени лъжици олио
- 2 яйца за заливката
- 100 мл вода за заливката
Копривата се измива, попарва се във вряла вода за малко, след което се потапя в много студена вода. Изцежда се, нарязва се на ситно и се запържва малко с 4 супени лъжици олио. Оставя се да изстине.
Содата се слага в киселото мляко, за да се угаси. Разбиват се 3 яйца, добавя се киселото мляко със содата, добавят се 2 лъжици брашно, разбърква се. Добавя се натрошеното сирене и изтиналата вече коприва. Плънката се разбърква добре.
Реди се в тавата, две кори, плънка, две кори, плънка...
На края когато са подредени всички кори, преди да се сложи баницата да се пече се нарязва на големи парчета и се залива със смес от 2 яйца и 100 мл вода. Пече се на 180 градуса около 35 минути.
- 1 кофичка кисело мляко от 500 гр
- 1 кафена лъжичка сода за хляб
- 3 яйца за плънката
- 1 ч.ч. ситно натрошено сирене
- 1 ч.ч. ситно нарязана коприва/преди това попарена във вода/
- 2 супени лъжици с връхче бяло брашно
- 4 супени лъжици олио
- 2 яйца за заливката
- 100 мл вода за заливката
Копривата се измива, попарва се във вряла вода за малко, след което се потапя в много студена вода. Изцежда се, нарязва се на ситно и се запържва малко с 4 супени лъжици олио. Оставя се да изстине.
Содата се слага в киселото мляко, за да се угаси. Разбиват се 3 яйца, добавя се киселото мляко със содата, добавят се 2 лъжици брашно, разбърква се. Добавя се натрошеното сирене и изтиналата вече коприва. Плънката се разбърква добре.
Реди се в тавата, две кори, плънка, две кори, плънка...
На края когато са подредени всички кори, преди да се сложи баницата да се пече се нарязва на големи парчета и се залива със смес от 2 яйца и 100 мл вода. Пече се на 180 градуса около 35 минути.
RSS Feed
