Когато времето навън захладнее, няма нищо по-уютно от аромата на прясно изпечен тиквен хляб, който се носи от кухнята. Тази рецепта е истинско вълшебство – тя е low-carb (нисковъглехидратна), изключително пухкава и съчетава богатия вкус на тиква с топлещи подправки и разтопен шоколад.
Перфектното допълнение към сутрешното кафе или следобедния чай!
Перфектното допълнение към сутрешното кафе или следобедния чай!
Необходими продукти:
За тиквения хляб:
- Яйца: 4 бр.
- Бадемово брашно: 3/4 ч.ч.
- Кокосово брашно: 1/4 ч.ч.
- Подсладител (по избор): 1/2 ч.ч. (еритритол, стевия или друг подходящ за печене)
- Сода за хляб: 3/4 ч.л.
- Тиквено пюре: 1/2 ч.ч.
- Мазнина: 1/4 ч.ч. авокадово масло или разтопено масло
- Микс от подправки за тиква (Pumpkin Spice): 2 с.л.
- Шоколадов чипс: 1/2 ч.ч. (по желание, за предпочитане без захар)
- Сол: една щипка
За домашния микс от подправки (за около 5 с.л.): - Канела: 3 с.л.
- Джинджифил на прах: 2 ч.л.
- Индийско орехче: 2 ч.л.
- Бахар: 1 ½ ч.л.
- Карамфил на прах: 1 ½ ч.л.
Начин на приготвяне:
- Подготовка: Загрейте фурната на 175-180°C и застелете форма за хляб с хартия за печене или я намазнете добре.
- Смесване на подправките: В малка купичка смесете канелата, джинджифила, индийското орехче, бахара и карамфила. Ще използвате 2 с.л. от този ароматен микс за рецептата, а останалото може да съхраните в бурканче.
- Течни съставки: В голяма купа разбийте яйцата. Добавете тиквеното пюре и избраната от вас мазнина (масло или авокадово масло). Разбъркайте до хомогенност.
- Сухи съставки: Добавете бадемовото и кокосовото брашно, подсладителя, содата, щипката сол и 2 с.л. от домашния микс подправки. Разбъркайте добре, докато се получи гладко тесто.
- Финални щрихи: Внимателно добавете шоколадовия чипс към сместа.
- Печене: Изсипете тестото във формата и загладете отгоре. По желание поръсете с още малко шоколадов чипс за разкош. Печете около 40-50 минути (или докато клечка за зъби, забита в центъра, излезе суха).
- Охлаждане: Оставете хляба да се охлади напълно, преди да го нарежете, за да запази перфектната си текстура.
RSS Feed
