Хляб в хлебопекарна с кефир, пшенично брашно и овесени ядки
Необходими продукти:
Течности:
- 400 мл кефир. Аз сложих домашен кефир. Може вместо кефир да сложите вода или айран
- 2 с.л. олио или зехтин. Аз винаги използвам зехтин или шарлан. В случая сложих зехтин.
Сухи съставки:
- 400 г бяло пшенично брашно (Аз сложих брашно за козунак на София Мел)
- 100 г овесени ядки
- 1.5 ч.л. сол . Аз използвам винаги хималайска сол)
- 1 ч.л. захар (или мед) Аз сложих 1 ч.л. ксилитол-заместител на захарта.
- 1 пакетче суха мая за хляб. Аз използвам суха мая за хляб на д-р Йоткер
Добавки по желание:
Може да сложите семена (ленено семе, слънчоглед, тиквено семе) - 1-2 с.л. при звуковия сигнал за добавяне на семена. Аз в този хляб не съм добавила семена.
Инструкции за приготвяне:
Подготовка: Кефира трябва да бъде на стайна температура.
Ред на добавяне: Спазвайте реда на добавяне на съставките. Обикновено първо се слагат течностите, следвани от сухите съставки и накрая маята.
Изсипете кефира или ако използвате айран, и олиото в съда на хлебопекарната.
Добавете брашното, солта (в единия ъгъл), захарта (в другия ъгъл) и овесените ядки.
Оформете малко кладенче в средата на брашното и изсипете сухата мая в него.
Настройка на програмата:
Поставете съда в хлебопекарната и затворете капака.
Изберете програма основна програма (Basic) , която на моята хлебопекарна е с продължителност около 3 часа.
Изберете желания от вас цвят на коричката (светла, средна или тъмна) и размер на хляба (според капацитета на вашата машина).
Изпичане: Стартирайте програмата. Хлебопекарната ще извърши всички етапи – месене, втасване и печене.
Охлаждане: След като програмата приключи, извадете готовия хляб от машината и го оставете да се охлади напълно върху решетка, преди да го нарежете. Това е важно, за да се запази структурата на хляба.
Да ви е сладко!
Ако искате да видите още рецепти от мен, последвайте кулинарният ми профил в истаграм https://www.instagram.com/albenaandonova_asa
Необходими продукти:
Течности:
- 400 мл кефир. Аз сложих домашен кефир. Може вместо кефир да сложите вода или айран
- 2 с.л. олио или зехтин. Аз винаги използвам зехтин или шарлан. В случая сложих зехтин.
Сухи съставки:
- 400 г бяло пшенично брашно (Аз сложих брашно за козунак на София Мел)
- 100 г овесени ядки
- 1.5 ч.л. сол . Аз използвам винаги хималайска сол)
- 1 ч.л. захар (или мед) Аз сложих 1 ч.л. ксилитол-заместител на захарта.
- 1 пакетче суха мая за хляб. Аз използвам суха мая за хляб на д-р Йоткер
Добавки по желание:
Може да сложите семена (ленено семе, слънчоглед, тиквено семе) - 1-2 с.л. при звуковия сигнал за добавяне на семена. Аз в този хляб не съм добавила семена.
Инструкции за приготвяне:
Подготовка: Кефира трябва да бъде на стайна температура.
Ред на добавяне: Спазвайте реда на добавяне на съставките. Обикновено първо се слагат течностите, следвани от сухите съставки и накрая маята.
Изсипете кефира или ако използвате айран, и олиото в съда на хлебопекарната.
Добавете брашното, солта (в единия ъгъл), захарта (в другия ъгъл) и овесените ядки.
Оформете малко кладенче в средата на брашното и изсипете сухата мая в него.
Настройка на програмата:
Поставете съда в хлебопекарната и затворете капака.
Изберете програма основна програма (Basic) , която на моята хлебопекарна е с продължителност около 3 часа.
Изберете желания от вас цвят на коричката (светла, средна или тъмна) и размер на хляба (според капацитета на вашата машина).
Изпичане: Стартирайте програмата. Хлебопекарната ще извърши всички етапи – месене, втасване и печене.
Охлаждане: След като програмата приключи, извадете готовия хляб от машината и го оставете да се охлади напълно върху решетка, преди да го нарежете. Това е важно, за да се запази структурата на хляба.
Да ви е сладко!
Ако искате да видите още рецепти от мен, последвайте кулинарният ми профил в истаграм https://www.instagram.com/albenaandonova_asa
RSS Feed
