Хляб в хлебопекарна с кефир, с пшеничко брашно козунак-София мел, пълнозърнесто брашно и смлян кимион
Необходими продукти:
Течности:
- 320 мл кефир. Аз сложих домашен кефир. Може вместо кефир да сложите вода
- 2 с.л. зехтин. Може вместо зехтин да сложите олио или масло
Сухи съставки:
- 400 г бяло пшенично брашно (Аз сложих брашно за козунак на София Мел)
- 100 г пълнозърнесто брашно. Сложих на София Мел.
- 1 ч.л. сол. Аз сложих хималайска сол
- 1 ч.л. захар. Аз сложих 1 ч.л. ксилитол-заместител на захарта.
- 1 пакетче суха мая за хляб. Аз използвам суха мая за хляб на д-р Йоткер. Най-добре с тази мая ми става хляба в хлебопекарната.
Добавки по желание: Смлян кимион. У дома обичаме хляба да бъде с вкус на кимион.
Инструкции за приготвяне:
Подготовка: Кефира трябва да бъде на стайна температура.
Ред на добавяне: Спазвайте реда на добавяне на съставките. Обикновено първо се слагат течностите, следвани от сухите съставки и накрая маята.
Изсипете кефира или водата и олиото в съда на хлебопекарната.
Добавете брашното, солта (в единия ъгъл), захарта (в другия ъгъл) и смляния кимион.
Оформете малко кладенче в средата на брашното и изсипете сухата мая в него.
Настройка на програмата:
Поставете съда в хлебопекарната и затворете капака.
Изберете програма основна програма (Basic) , която на моята хлебопекарна е с продължителност около 3 часа.
Изберете желания от вас цвят на коричката (светла, средна или тъмна), моята е препечена и размер на хляба 750 г.
Изпичане: Стартирайте програмата. Хлебопекарната ще извърши всички етапи – месене, втасване и печене.
Охлаждане: След като програмата приключи, извадете готовия хляб от машината и го оставете да се охлади напълно върху решетка, преди да го нарежете. Това е важно, за да се запази структурата на хляба. Аз винаги го покривам и с ленена кърпа.
Да ви е сладко!
Ако искате да научите още рецепти от мен, последвайте кулинарният ми профил в истаграм https://www.instagram.com/albenaandonova_asa
Необходими продукти:
Течности:
- 320 мл кефир. Аз сложих домашен кефир. Може вместо кефир да сложите вода
- 2 с.л. зехтин. Може вместо зехтин да сложите олио или масло
Сухи съставки:
- 400 г бяло пшенично брашно (Аз сложих брашно за козунак на София Мел)
- 100 г пълнозърнесто брашно. Сложих на София Мел.
- 1 ч.л. сол. Аз сложих хималайска сол
- 1 ч.л. захар. Аз сложих 1 ч.л. ксилитол-заместител на захарта.
- 1 пакетче суха мая за хляб. Аз използвам суха мая за хляб на д-р Йоткер. Най-добре с тази мая ми става хляба в хлебопекарната.
Добавки по желание: Смлян кимион. У дома обичаме хляба да бъде с вкус на кимион.
Инструкции за приготвяне:
Подготовка: Кефира трябва да бъде на стайна температура.
Ред на добавяне: Спазвайте реда на добавяне на съставките. Обикновено първо се слагат течностите, следвани от сухите съставки и накрая маята.
Изсипете кефира или водата и олиото в съда на хлебопекарната.
Добавете брашното, солта (в единия ъгъл), захарта (в другия ъгъл) и смляния кимион.
Оформете малко кладенче в средата на брашното и изсипете сухата мая в него.
Настройка на програмата:
Поставете съда в хлебопекарната и затворете капака.
Изберете програма основна програма (Basic) , която на моята хлебопекарна е с продължителност около 3 часа.
Изберете желания от вас цвят на коричката (светла, средна или тъмна), моята е препечена и размер на хляба 750 г.
Изпичане: Стартирайте програмата. Хлебопекарната ще извърши всички етапи – месене, втасване и печене.
Охлаждане: След като програмата приключи, извадете готовия хляб от машината и го оставете да се охлади напълно върху решетка, преди да го нарежете. Това е важно, за да се запази структурата на хляба. Аз винаги го покривам и с ленена кърпа.
Да ви е сладко!
Ако искате да научите още рецепти от мен, последвайте кулинарният ми профил в истаграм https://www.instagram.com/albenaandonova_asa
RSS Feed
