Домашен многозърнест хляб „Фантазия“ (750 г) в хлебопекарна

Този хляб съчетава четири вида брашно за неповторим вкус и аромат. Рецептата е специално адаптирана за хлебопекарна с една бъркалка и гарантира отличен резултат всеки път.
Необходими продукти
Течни съставки:
* Вода: 305 мл (хладка)
* Олио: 2 ½ големи мерителни лъжици
Овкусяване:
* Захар: 2 ⅓ малки мерителни лъжички
* Сол: 1 ½ малки мерителни лъжички
Брашнена смес (Общо 495 г):
* Бяло брашно: 195 г
* Пълнозърнесто брашно: 120 г
* Ръжено брашно: 80 г
* Типово брашно: 100 г
Закваска:
* Суха мая: 1 ½ малка мерителна лъжичка
 Начин на приготвяне
* Подготовка на течностите: Изсипете водата и олиото в контейнера на хлебопекарната.
* Добавяне на подправките: Поръсете захарта и солта върху течността.
* Брашнената база: Първо добавете бялото брашно (195 г).
* Смесените брашна: В отделна купа разбъркайте предварително останалите три вида брашно (пълнозърнесто, ръжено и типово). Изсипете получената смес върху бялото брашно в хлебопекарната.
* Финално докосване: Направете малко кладенче в брашното и добавете сухата мая, като внимавате тя да не влиза в директен контакт с водата или солта преди началото на програмата.
 Настройки на хлебопекарната (Tefal)
* Тегло: 750 г
* Степен на изпичане: Средна (Medium Crust)
* Продължителност: 2 часа и 45 минути
> Съвет на майстора: За най-добър резултат, оставете хляба да изстине върху решетка поне 20 минути след изпичане, преди да го разрежете. Така вътрешността ще остане пухкава, а коричката – хрупкава.
>
Да ви е сладко!