Този хляб се отличава с изключително пухкава среда и хрупкава, златиста коричка, постигнати чрез прецизен баланс на съставките и достатъчно време за втасване.
Продукти
- Бяло пшенично брашно: 500 г
- Вода: 340 мл
- Олио: 3 големи мерителни лъжици (с.л.)
- Захар: 1 малка мерителна лъжичка (ч.л.)
- Сол: 1 малка мерителна лъжичка (ч.л.)
- Суха инстантна мая: 3,5 г
Инструкции за приготвяне
1.Подготовка на съставките:
2.Настройка на програмата: Изберете режим „Основен хляб“ (Basic / Normal).
3.Времетраене: Общото време за приготвяне е 4 часа, което позволява на тестото да развие пълната си еластичност.
4.Параметри на изпичане:
- За стандартни хлебопекарни: Изсипете първо водата и олиото в контейнера, добавете солта и захарта, покрийте с пресятото брашно и накрая направете малко кладенче за маята най-отгоре.
- За модели на Panasonic: Поставете първо маята и брашното, а водата добавете последна, като внимавате да не активирате маята преждевременно.
2.Настройка на програмата: Изберете режим „Основен хляб“ (Basic / Normal).
3.Времетраене: Общото време за приготвяне е 4 часа, което позволява на тестото да развие пълната си еластичност.
4.Параметри на изпичане:
- Размер (Size): L (за хляб от 900 г).
- Коричка (Crust): Средна степен (Medium).
Съвет на майстора
За постигане на перфектния купол и разпукване на кората, които виждаме на снимките, се уверете, че използвате прецизна везна за измерване на маята (точно 3,5 г) и не отваряте капака на машината по време на печенето.
RSS Feed
