Тази вариация надгражда стандартния бял хляб, като добавя копринена текстура и богат аромат на печиво.
Продукти
- Суха мая: 3,5 г
- Пшенично бяло брашно: 500 г
- Сол: 1 малка мерителна лъжичка (ч.л.)
- Вода: 320–330 мл (леко намалена заради добавената мазнина)
- Мазнина (по избор): 2 супени лъжици зехтин ИЛИ 25 г меко масло
Инструкции за приготвяне
1.Зареждане на съставките:
2.Програма: Изберете стандартната програма „Основен хляб“ (Basic), която трае около 4 часа. Дългото втасване е от съществено значение, за да може мазнината да се абсорбира правилно от глутена.
3.Коричка: Изберете „Средна степен“ (Medium). Мазнината помага за постигането на по-равномерен и апетитен златист загар.
- При машини Panasonic: Поставете маята на дъното, покрийте с брашното, добавете солта и мазнината в ъглите, а водата излейте последна около брашното.
- При други марки: Започнете с водата и мазнината, добавете солта, след това брашното и най-отгоре направете кладенче за маята.
2.Програма: Изберете стандартната програма „Основен хляб“ (Basic), която трае около 4 часа. Дългото втасване е от съществено значение, за да може мазнината да се абсорбира правилно от глутена.
3.Коричка: Изберете „Средна степен“ (Medium). Мазнината помага за постигането на по-равномерен и апетитен златист загар.
Съвет на майстора
Ако използвате масло, се уверете, че е на стайна температура и е нарязано на малки кубчета. Това гарантира, че ще се разпредели равномерно в тестото още при първото месене. Ако предпочитате по-средиземноморски вкус, използвайте качествен зехтин екстра върджин.
RSS Feed
